1.Corte o bacon em cubos e frite na manteiga até ficar bem crocante.
2.Adicione a cebola picada e o alho picado, refogue até dourar.
3.Acrescente a farinha de mandioca, misturando bem.
4.Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
5.Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que a farofa esteja crocante.