1.Em uma panela, aqueça o óleo e frite o bacon até ficar crocante.
2.Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.
3.Misture a farinha de mandioca e a água, cozinhando até a farofa ficar úmida.
4.Acrescente os ovos cozidos, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino.
5.Misture bem e decore com ervas frescas antes de servir.