1.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
2.Adicione o pimentão picado e a cenoura ralada, refogando até que estejam macios.
3.Em seguida, misture a farinha de mandioca, tempere com sal e mexa bem.
4.Cozinhe por alguns minutos até a farofa ficar dourada e crocante.
5.Finalize com a salsinha picada.