1.Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante.
2.Adicione a cebola e refogue até dourar.
3.Junte os ovos e mexa até cozinharem.
4.Acrescente a farinha de mandioca e misture bem.
5.Finalize com a salsinha e a cebolinha.
6.Tempere com sal e pimenta a gosto.