1.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
2.Adicione a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos.
3.Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para não empelotar.
4.Tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas.
5.Cozinhe até que a farofa esteja levemente dourada e crocante.