1.Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante.
2.Retire o bacon e reserve.
3.Na mesma gordura, adicione a manteiga e a cebola picada, refogando até que fique dourada.
4.Adicione a farinha de mandioca, misture bem e tempere com sal, pimenta e a salsinha.
5.Por último, acrescente o bacon reservado e misture.
6.Sirva junto com a feijoada.