1.Em uma frigideira média, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2.Adicione as ervilhas e cozinhe por mais 2 minutos.
3.Junte a farinha de mandioca temperada e misture bem.
4.Acrescente os ovos cozidos, tempere com sal e pimenta, e finalize com a salsinha.
5.Sirva quente.