1.Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante.
2.Retire e reserve.
3.Na mesma gordura, adicione a cebola e refogue até dourar.
4.Acrescente a manteiga e a farinha de mandioca, mexendo bem.
5.Tempere com sal e pimenta a gosto.
6.Finalize com o bacon crocante e a salsa picada.
7.Sirva em uma tigela decorativa.