1.Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante.
2.Retire e reserve.
3.Na mesma frigideira, adicione a manteiga e a cenoura ralada, refogando por alguns minutos.
4.Acrescente a farinha de mandioca, mexendo bem para incorporar.
5.Adicione o bacon, a cebolinha e a salsinha, misturando tudo.
6.Tempere com sal e pimenta a gosto.
7.Sirva em um prato raso.