1.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos.
3.Em seguida, acrescente a farinha de mandioca, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem.
4.Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre até a farofa dourar.
5.Finalize com o cheiro verde picado e sirva em uma tigela de cerâmica.