1.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar dourada.
2.Adicione a couve e refogue rapidamente.
3.Em seguida, adicione a farinha de mandioca, mexendo bem para incorporar.
4.Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha.
5.Cozinhe por alguns minutos até a farofa ficar crocante.
6.Sirva em um prato raso, decorado com folhas de couve fresca e rodelas de cebola por cima.