1.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
2.Adicione a cenoura ralada e cozinhe por alguns minutos.
3.Misture a farinha de mandioca e mexa bem.
4.Acrescente as nozes, damasco, uva passa e o cheiro verde.
5.Tempere com sal e misture tudo.
6.Sirva em um prato fundo, decorado com ramos de alecrim e fatias de laranja.