1.Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione a cenoura ralada e misture.
3.Depois, acrescente a farinha de mandioca e misture bem.
4.Por último, adicione os ovos cozidos picados, tempere com sal e pimenta-do-reino e finalize com salsinha picada.
5.Sirva quente.