1.Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e frite a cebola até ficar transparente.
2.Adicione o alho e o bacon, cozinhando até que o bacon esteja crocante.
3.Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre.
4.Adicione os ovos cozidos e misture bem.
5.Tempere com sal, pimenta e salsinha.
6.Sirva em uma travessa decorada com ervas frescas.