1.Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
2.Adicione a cenoura e refogue por mais alguns minutos.
3.Misture a farinha de mandioca, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por cerca de 5 minutos.
4.Adicione os ovos picados e as ervas, misturando bem antes de servir.