1.Lave bem o feijão carioca e coloque em uma panela com o litro de água.
2.Cozinhe em fogo médio até que os grãos estejam macios, cerca de 30 a 40 minutos.
3.Em outra panela, refogue a cebola e o alho em óleo até dourar.
4.Adicione o feijão cozido (com um pouco do caldo) e tempere com sal.
5.Cozinhe por mais 10 minutos.