1.Primeiro, cozinhe o feijão em uma panela de pressão com água suficiente por cerca de 20-25 minutos ou até que fique macio.
2.Em uma outra panela, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
3.Adicione a calabresa em rodelas e frite por alguns minutos até que fique levemente crocante.
4.Misture o feijão cozido com a calabresa e tempere com sal e pimenta-do-reino.
5.Deixe cozinhar por mais 5 minutos para absorver os sabores.
6.Sirva decorado com coentro fresco.