1.Deixe o feijão de molho por 8 horas.
2.Cozinhe o feijão em água até ficar macio.
3.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
4.Adicione o pimentão picado e cozinhe por mais alguns minutos.
5.Misture o feijão cozido, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
6.Sirva o feijão ao lado do arroz branco, com fatias de laranja e decore com coentro fresco.