1.Em uma panela, coloque o feijão verde e cubra com água.
2.Cozinhe até ficar macio, cerca de 15-20 minutos.
3.Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola roxa e o alho até dourarem.
4.Adicione o feijão cozido, tempere com sal e pimenta-do-reino.
5.Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
6.Sirva em um prato raso, decorado com coentro fresco.