1.Coloque o feijão de molho por 12 horas.
2.Em uma panela grande, cozinhe a carne bovina e a linguiça até dourar.
3.Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem macios.
4.Acrescente o feijão escorrido, as folhas de louro e água suficiente para cobrir.
5.Cozinhe até que o feijão esteja macio.
6.Em outra panela, refogue a couve com um fio de azeite até murchar.
7.Prepare o arroz normalmente e a farofa, tostando a farinha de mandioca em uma frigideira.
8.Sirva a feijoada decorada com rodelas de laranja ao redor, acompanhada do arroz, couve e farofa.