1.Deixe o feijão de molho por 12 horas.
2.Cozinhe as carnes separadamente até ficarem macias.
3.Em uma panela de barro, refogue o alho e a cebola no óleo, adicione o feijão e as carnes, e complete com água até cobrir.
4.Junte as folhas de louro e cozinhe por aproximadamente 2 horas, mexendo de vez em quando e adicionando mais água se necessário.
5.Tempere com sal e pimenta a gosto.
6.Sirva com arroz, farofa, laranja e couve refogada.