1.Corte o fígado em pedaços e tempere com sal, pimenta e vinagre.
2.Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure os pedaços de fígado por cerca de 3 minutos de cada lado.
3.Retire e reserve.
4.Na mesma frigideira, adicione a cebola em rodelas e cozinhe até caramelizar.
5.Sirva o fígado coberto com as cebolas caramelizadas.