1.Corte o fígado em tiras finas.
2.Em uma frigideira, aqueça o óleo e adicione as cebolas fatiadas.
3.Refogue até que fiquem douradas.
4.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
5.Adicione o fígado, tempere com sal e pimenta e frite por aproximadamente 4-5 minutos, até que esteja cozido, mas ainda macio.
6.Sirva quente.