1.Tempere o fígado com sal e pimenta.
2.Aqueça 1 colher de azeite em uma frigideira e grelhe o fígado dos dois lados até dourar.
3.Em outra frigideira, aqueça o restante do azeite e adicione a cebola fatiada.
4.Cozinhe em fogo baixo até caramelizar.
5.Prepare o arroz cozinhando-o com água e uma pitada de sal.
6.Cozinhe os brócolis no vapor até ficarem macios.
7.Sirva o fígado com as cebolas caramelizadas, ao lado do arroz e dos brócolis.