1.Corte o fígado em bifes e tempere com sal e pimenta.
2.Em uma frigideira, aqueça o óleo e coloque as cebolas para caramelizar com o açúcar mascavo.
3.Depois, grelhe os bifes de fígado por 3-4 minutos de cada lado.
4.Sirva com as cebolas caramelizadas e polvilhe o cheiro verde por cima.