1.Limpe o fígado de galinha e corte em pedaços.
2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3.Adicione o fígado, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que fique bem dourado.
4.Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.