1.Tempere o filé com sal e pimenta e grelhe.
2.Em uma panela, cozinhe as batatas e cenouras até ficarem macias.
3.Amasse as batatas, misture com manteiga, creme de leite e tempere.
4.Prepare o molho esquentando a mostarda e sirva com o filé, acompanhado pelo purê e as cenouras cozidas.