1.Tempere os filés de frango com sal e empane passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca.
2.Frite até dourar.
3.Coloque os filés em um refratário, cubra com o molho de tomate e queijo muçarela.
4.Leve ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos.
5.Sirva acompanhado de purê de batata.