1.Corte o frango em cubos e tempere com curry e sal.
2.Em uma panela, aqueça o azeite, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
3.Acrescente o frango, cenoura e pimentão, refogando até o frango dourar.
4.Adicione o leite de coco e cozinhe por mais 10 minutos.
5.Sirva com arroz jasmine.