1.Coza as batatas até ficarem macias.
2.Amasse-as e misture com leite, manteiga, sal e pimenta a gosto.
3.Tempere os filés com sal, pimenta e alho em pó, e grelhe em uma frigideira com azeite até ficarem dourados.
4.Em outra frigideira, salteie os legumes até ficarem crocantes.
5.Sirva o frango com o purê de batatas e os legumes.