1.Tempere o filé de mapará com azeite, suco de limão, ervas, sal e pimenta.
2.Deixe marinar por 30 minutos.
3.Enquanto isso, corte os legumes em pedaços e refogue em uma panela com azeite e sal até ficarem macios.
4.Grelhe o filé em uma frigideira quente por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até estar cozido.
5.Sirva o filé grelhado ao lado dos legumes.