1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Corte os legumes em tiras e tempere com azeite, sal e pimenta.
3.Asse os legumes por cerca de 25 minutos.
4.Enquanto isso, grelhe o filé de peixe em uma frigideira com um pouco de azeite, temperando a gosto.
5.Sirva o peixe com os legumes e uma fatia de limão ao lado.