1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Corte a abóbora e a cenoura em cubos, tempere com azeite, sal, pimenta e alho picado.
3.Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 25-30 minutos.
4.Enquanto isso, tempere os filés de salmão com azeite, ervas, sal e pimenta.
5.Aqueça uma grelha em fogo médio e grelhe os filés por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos.
6.Sirva os filés de salmão com os legumes assados ao lado.