1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Corte os legumes em tiras e tempere com azeite, sal e pimenta.
3.Espalhe os legumes em uma assadeira e asse por 20 minutos.
4.Enquanto isso, tempere o salmão e grelhe na frigideira por 5 minutos de cada lado.
5.Sirva o salmão sobre os legumes assados.