1.Tempere os filés de tainha com sal e pimenta-do-reino.
2.Passe na farinha de trigo.
3.Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os filés até ficarem dourados e crocantes.
4.Para o molho, refogue o alho e a pimenta dedo-de-moça em um pouco de óleo, adicione salsinha e misture.
5.Sirva com arroz branco e salada de alface e tomate.