Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Falar com o Tedi
Filé Mignon ao Molho Madeira
20 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Quer saber as calorias dessa receita? O Tedi te conta!Ver Tabela Nutricional Completa
Descrição
Descubra o prazer de saborear um suculento Filé Mignon ao Molho Madeira. Esta receita sofisticada combina a maciez da carne com o sabor rico do molho, preparado com cogumelos frescos, vinho tinto e caldo de carne. Um prato elegante e delicioso, perfeito para ocasiões especiais ou para impressionar seus convidados com suas habilidades culinárias.Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, aqueça o azeite e 1 colher de sopa de manteiga.
2.Tempere os filés com sal e pimenta, e sele-os na panela por cerca de 4 minutos de cada lado, conforme o ponto desejado.
3.Retire e reserve.
4.Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem dourados.
5.Junte os cogumelos fatiados e refogue por mais 3 minutos.
6.Adicione o vinho tinto e cozinhe até evaporar, em seguida acrescente o caldo de carne e deixe reduzir por cerca de 5 minutos.
7.Adicione o restante da manteiga e misture até o molho ficar aveludado.
8.Sirva o filé mignon coberto com o molho madeira e decore com salsinha.
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