Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Filé Mignon ao Molho Madeira
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com um sofisticado Filé Mignon ao Molho Madeira. Esta receita combina a suculência do filé mignon com um rico molho de vinho tinto, champignon e ervas aromáticas. Perfeito para um jantar elegante e saboroso, este prato impressionará seus convidados com sua textura macia e sabor complexo.Ingredientes
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Instruções
1.Tempere o filé mignon com sal e pimenta.
2.Em uma frigideira quente, derreta 1 colher de sopa de manteiga e grelhe o filé até o ponto desejado.
3.Reserve.
4.Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante, a cebola e o alho, refogando até dourar.
5.Acrescente o champignon e refogue rapidamente.
6.Adicione o vinho tinto e o caldo de carne, deixando reduzir por alguns minutos até o molho espessar.
7.Sirva o filé coberto com o molho madeira, decorado com salsinha.
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