Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Filé Mignon com Molho de Madeira
20 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com um sofisticado Filé Mignon com Molho de Madeira, acompanhado de um cremoso purê de batatas. Esta receita combina a suculência do filé mignon perfeitamente grelhado com um rico molho de vinho madeira, realçado por cebola e alho. O purê de batatas, preparado com leite e creme de leite, complementa o prato com sua textura macia e sabor reconfortante. Uma opção elegante para um jantar especial ou para impressionar seus convidados.Ingredientes
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Instruções
1.Tempere o filé mignon com sal e pimenta.
2.Em uma frigideira, derreta a manteiga e grelhe o filé mignon ao ponto desejado.
3.Reserve.
4.Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogue até dourar.
5.Adicione o vinho madeira e o caldo de carne, cozinhando até reduzir.
6.Faça o purê de batata cozinhando as batatas e amassando-as com leite e creme de leite.
7.Sirva o filé mignon com o molho de madeira por cima e o purê ao lado.
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