Descrição

Delicie-se com este sofisticado Filé Mignon Grelhado com Purê de Batata Trufado. Com duas suculentas unidades de filé mignon perfeitamente grelhadas e acompanhadas de um purê cremoso de batata, enriquecido com creme de leite, manteiga e um toque especial de óleo de trufa, este prato é um verdadeiro banquete. O sabor intenso do vinho tinto combina-se com cebola e alho, criando um molho irresistível que eleva a refeição a um novo patamar. Complete com aspargos grelhados e ervas frescas, e surpreenda seus convidados com uma apresentação digna de restaurante!

Instruções

1.Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias.

2.Escorra e amasse.

3.Misture o creme de leite, a manteiga e o óleo de trufa até obter um purê cremoso.

4.Tempere com sal e pimenta a gosto.

5.2.

6.Tempere o filé mignon com sal e pimenta.

7.Aqueça uma grelha ou frigideira e grelhe o filé por 3-4 minutos de cada lado para mal passado.

8.3.

9.Em uma panela, refogue a cebola e o alho, adicione o vinho tinto e cozinhe até reduzir pela metade.

10.4.

11.Grelhe os aspargos em uma frigideira com um pouco de azeite até ficarem macios.

12.5.

13.Monte o prato: coloque o purê de batata no fundo, o filé mignon em cima, regue com o molho de vinho tinto e decore com ervas frescas e a fatia de limão ao lado.

14.Sirva os aspargos grelhados ao lado.

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