1.Tempere o filé mignon suíno com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão.
2.Deixe marinar por 30 minutos.
3.Em uma panela, cozinhe o arroz com 2 xícaras de água e uma pitada de sal.
4.Enquanto isso, grelhe o filé em uma frigideira com azeite de oliva até que esteja dourado e cozido ao ponto desejado.
5.Reserve.
6.Na mesma frigideira, adicione as alcaparras e cozinhe por 2 minutos, mexendo bem.
7.Sirva o filé mignon coberto com o molho de alcaparras e acompanhe com o arroz e os brócolis cozidos no vapor.