1.Tempere o filé mignon com sal e pimenta.
2.Passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
3.Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até ficarem dourados.
4.Para o molho, refogue a cebola e o alho, adicione os tomates picados e cozinhe até desmanchar.
5.Finalize com manjericão.
6.Sirva o filé empanado com o molho de tomate por cima.