1.Tempere os filés de mignon com sal e pimenta.
2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe os filés de ambos os lados até estarem bem dourados.
3.Em uma tigela, misture a mostarda e o mel e, quando o filé estiver pronto, adicione o molho na frigideira para aquecer.
4.Sirva o filé com o molho por cima e decore com ervas frescas.