1.Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
2.Adicione o filé mignon suíno, tempere com sal e pimenta, e sele a carne de todos os lados.
3.Coloque o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
4.Libere a pressão, retire a carne, fatie e sirva com o molho que se formou na panela, guarnecido com a salsinha picada.