1.Temperar os medalhões de filé com sal e pimenta-do-reino.
2.Em uma frigideira, aquecer um pouco de azeite de oliva e grelhar os filés por 9 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem bem dourados.
3.Juntar a manteiga e, assim que derreter, acrescentar os dentes de alho.
4.Continuar refogando, em fogo baixo, regando o filé com a manteiga da frigideira, até que os dentes de alho fiquem dourados.
5.Servir os filés cobertos com o alho frito e acompanhados de arroz, chips de batata e farofa.