1.Esfregue o dente de alho no fundo do recipiente do fondue.
2.Em uma panela, aqueça o vinho branco e vá adicionando os queijos ralados aos poucos, mexendo sempre até que tudo derreta.
3.Após obter uma mistura homogênea, adicione o amido de milho diluído em um pouco de água e misture.
4.Tempere com pimenta-do-reino.
5.Sirva com pedaços de pão.