1.Esfregue o dente de alho na panela de fondue e descarte.
2.Em fogo baixo, adicione o vinho branco e, quando aquecer, comece a adicionar os queijos ralados aos poucos, mexendo sempre até derreter.
3.Dissolva o amido de milho em um pouco de vinho e adicione à mistura para engrossar.
4.Tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada.
5.Sirva com cubos de pão, vegetais e frutas.
6.Decore com ervas frescas.