1.Tempere a fraldinha com sal, pimenta e alho.
2.Aqueça o azeite em uma grelha ou frigideira e sele a carne por 4-5 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado.
3.Retire do fogo, deixe descansar por alguns minutos e corte em fatias finas.
4.Decore com salsinha picada antes de servir.