1.Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
2.Adicione a fraldinha cortada em pedaços e tempere com sal e pimenta.
3.Acrescente os legumes picados e o tomate.
4.Adicione a água, feche a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
5.Desligue o fogo e deixe sair a pressão antes de abrir.
6.Sirva com salsinha picada por cima.