1.Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a fraldinha de todos os lados.
2.Retire a carne e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3.Adicione o açúcar e cozinhe até as cebolas ficarem caramelizadas.
4.Volte a carne para a panela, acrescente o sal, a pimenta e a água.
5.Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
6.Após o tempo, descanse a pressão, fatie a carne e sirva com as cebolas caramelizadas.