1.Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola picada e o alho picado.
2.Junte a fraldinha e sele todos os lados.
3.Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
4.Feche a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
5.Desligue o fogo, espere a pressão sair e sirva em uma travessa com arroz e legumes.